MICHIRONES MURCIANOS

Foto de Josefina Bernal.

INGREDIENTES:

1 Kg.  Habas frescas para cocer.
1         Trozo de hueso de jamón seco
2         Chorizos picantes semi-secos.
           Cucharadita de pimentón, sal. pimienta.

ELABORACIÓN:

• Pela las habas, separando los granos  y tira las cortezas.
• En una olla echa los granos de habas , los chorizos el hueso de jamón, el pimentón , la pimienta, la sal y  una vaina de haba para que oscurezca el caldo. Cubre de agua, sin pasarte, al ras de las habas.
• Pon a cocer en olla pronto  1/2 hora en el 2.  En olla normal 1 hora.

Fácil de hacer. 

Para tomar de tapa (sin caldo)  o como primer ,plato como se presenta en la foto.