TORTILLA DE PATATAS

Foto de Josefina Bernal

RECETA para 4 personas
1/2 Kg. de patatas
1 cebolla mediana
8 huevos
4 cucharadas de aceite de oliva
sal
ELABORACIÓN:
Se pelan las patatas y la cebolla.  Se cortan  y se fríen en el aceite.
Se baten los huevos en un bol , se  añade la sal y se  vuelcan en las patatas mezclandolo  todo bien.
Se echa en la salten.
A fuego no muy  alto se cuaja,  con ayuda de una tapadera o plato se le da la vuelta  al otro lado.
Y listo